jennor.blogg.se

Mina barns farmor, min svärmor gör den godaste av alla Janssons som finns, det är alla som ätit den överens om.

I fredags gjorde jag två omgångar enligt hennes recept, en till jobbet och en till Pillans påskmiddag.

Skala och skär potatis i stavar, stek 2 st lökar.

Lägg ett lager potatis i en smord form, lägg på den stekta löken, skär ansjovis i mindre bitar (liten burk) och fördela i formen. Häll över spadet.

Sätt ett lager potatis till och häll över 5 dl grädde. Jag kryddade även med lite vitpeppar och salt på båda lagren av potatisen.

Sätt några smörklickar jämt fördelade över gratängen.

In i ugnen 225 grader i minst en timma.

Min mammas köttbullar är dom godaste som finns (vem tycker inte det om sin mammas köttbullar?) Jag minns när Malin var liten och hade sovit över hos sin mormor, och kom hem helt uppspelt och sa "mamma, vet du att mormor kan göra egna köttbullar" (behöver jag säga att här hemma köpte vi frysta köttbullar, som bara behövder värmas upp ;))

 

Men nu har jag lärt mig att göra nästan lika goda köttbullar som min mor, efter "hennes" recept".

 

Det är väl ett helt basic recept, man blandar 2 dl mjölk, ett ägg och ca 3/4 dl ströbröd tillsammans med 1 tsk salt och 1 krm svartpeppar, låter det stå och svälla ca 15 minuter innan man blandar i ca 1 kg köttfärs och blandar ihop allt.

Sedan smälter man margarin i en långpanna, rullar köttbullarna och steker i ugnen i ca 10 minuter (jag kollar alltid den största köttbullen, om den är färdig) Ugnen ska vara på 225 grader

Kryddningen går ju att reglera efteråt, saltar ofta lite till när dom är klara.

 

 

 

 

Hittade ett jättegulligt mönster på:

 http://www.skapligtenkelt.se/2013/08/virkat-cykelsadelskydd.html

På den sidan hittar man en massa roliga pyssel för barn och vuxna i alla åldrar.

Eftersom vi har förberett för tapetsering är vårat hus lite uppochnervänt. Möbler och spikar på väggen saknas och det innebär att jag inte får plats för allt påskpynt. Tuppen som hängt i hallen sedan någon av barnen (vem?) gjorde den, har tappat sin plats och det känns konstigt.

 

I helgen har jag och daniel varit på bäststället, i husvagnet som står i stavaträsk. 

Det finns inget ställe på jorden som jag njuter av att vara på så mycket som här, det är lugnt, skönt och här känner jag mej hemma.

Vi, eller jag har inte gjort så mycket, virkat, pysslat på i husvagnet, ätit goda middagar och umgåtts med Daniel, pappa och Stina.

Daniel däremot har arbetat, han håller på att bygga ett förråd/verkstad intill förgården, ett litet krypin som redan fyllts med en masa verktyg.

 

 

Det enda halloweenpyntet jag hade med mej var två porslinspumpor.

 

 

 

 

 

Vi har den vackraste utsikten från husvagnet, tänk att här gick våra hästar och betade när vi var små. Det är många minnen som väcks varje gång jag är här. Det var väl inte alltid så roligt att spendera alla sina lediga dagar här när vi var mindre och ville vara hemma med kompisar. Men vi hade det bra här, kusiner och släktingar och en massa olika djur, bra barndomsminnen :)

 

 

I söndags hade vi en liten pysslarkväll, jag, pillan, ak, sofie, Elin, lina och Wilma. Jag tror Inte att nån riktigt fattar hur mysigt jag tycker att det är när vi "syskon" träffas med barnen, även om alla barn börjar bli stora nu, och det finns vissa grabbar som inte vill vara med (men jag tror att dom kommer tillbaka om några år, då har dom en tjej med sig som vill pyssla med oss ;)) och malin är alltför långt borta.

Jag kom just från läkaren, då min värk i handen blivit så mycket värre samt att några fingrar börjat domna/pirra. Eftersom jag ska till Sunderbyn den 18 november känns det som att allt skjuts till det läkarbesöket. Dagens läkare visste inte vad det var i handen, men han ökade kortisondosen och hoppas att min svullnad ska lägga sig. Han beställde även lite nya prover som jag ska ta på onsdag tillsammans med de andra proverna.

Jag blir lite förvånad över all medicin jag bara ska ta utan att nån vet vad jag har för sjukdom, den här läkaren ville även ge mej sömnmedicin så att jag skulle få sova ordentligt för att orka med allt, jag tackade nej och sa att jag är ledig så jag vilar hellre på dagen än att äta mer medicin.

 

 

Nu har jag virkat och virkat, tack och lov att man håller fingrarna böjda då man virkar så att jag kan göra det i alla fall, utan att det tar ont, det "enda" som händer är att fingrarna börjar pirra och jag får pausa. Jag har gjort några pumpor och skålar som jag fyllt med godis och gett bort till några söta människor <3

 

 

 

 

 

Nu gäller det bara att hålla sig från dom där fantastiskt goda skolkritsgodisarna ;)

 

 

Idag är jag ledig efter natthelgen :) Jag har varit hos sjukgymnasten och fått en skena och ett "gymnastikprogram" till min onda hand. Jag ÄLSKAR redan skenan, hur skön som helst, även om man blir mindre rörlig med den, men jag kan ju bara ta av den när det behövs

 

Mina planer för dagen försvann då jag såg en bild i Face-Book sidans återbruka grupp och blev sugen på att pyssla. Så istället för att städa så fick det bli lite pyssel (dagen är inte slut än så jag hinner nog städa ändå).

 

 

 

 

 

 

Äntligen skulle jag få åka iväg till Malta och träffa malin och krille, se hur dom bor och lever i sitt nya land. 

Tillsammans med Monica o Bosse åkte vi iväg hemifrån vid femtiden på morgonen. 

Den första flygrutten mellan Luleå och Stockholm gick snabbt, och efter att vi växlat pengar så satte vi oss för att dricka en öl, klockan åtta på morgonen... Inte riktigt likt mej men eftersom vi varit vakna sen kl fyra så kändes det som att klockan var betydligt mer ;)

 

Från Stockholm flög vi till Frankfurt för att mellanlanda innan vi hoppade på det sista flyget som tog oss till Malta. 

I Malta mötte en taxichaufför upp oss och körde oss till Malin och Krille. Lite spännande var det att åka bil, de har nämligen vänstertrafik där, Daniel som satt fram, på den sida som vi här hemma kör, var tyst (OBS! Inte rädd ;)) hela färden. 

 

Som vanligt när jag får se malin efter så lång tid så svämmar känslorna över, det går inte att kontrollera, det bara händer. Så mycket älskar jag henne <3

Vi fick oss en iskall öl, och det var nog den godaste ölen jag nånsin druckit. Klimatet i malta just nu är varmt och fuktigt. 

Vi satt och pratade och sen gick vi ut och åt mat på en restaurang i närheten, en pizza som var riktigt god efter dagens alla mackor. 

 

De första tre dagarna gick Daniel en djupdykarutbildning, som han klarade en dag tidigare än beräknat. Det var kul, för då kunde han ju hänga med oss på stranden. Lite orolig var jag ju över att hans rastlöshet skulle komma smygandes, men det gjorde den aldrig. Han njöt, lika mycket som vi andra på stranden, något som aldrig hänt under de trettio år jag känt honom, det var så kul.

 

 

Malin och Krille var ledig och var med oss på stranden under helgen, sen var de tyvärr tvungna att jobba. Malin dök omkring med sina simglasögon och letade maneter, sötungen. Jag köpte såna där flytbågar, eller vad det nu heter, det var mitt bästa köp på länge. Även om vattnet var så salt så att man flöt, så var det skönt att hänga på flytbågarna. Jag spenderade många timmar i vattnet med dessa.

På tal om maneter och flyta, så låg jag i vattnet och njöt, när plötsligt en dykare kommer upp framför mej och säger på engelska att det är en yellyfish (stavning???) bredvid mej. Jag hade ingen aning om vad det var men jag var snabbt uppe på land. Har senare förstått att det var en manet.

 

 

Dagarna i Malta var underbara, det enda jag saknade var Pillan som var hemma och jobbade. Malta är fantastiskt, alla klippor, vattnet, maten och människorna. Allt var toppen.

På dagarna var vi vid havet och vi gick ut och åt middag varje kväll utom en, då vi lagade middag hemma. Höjdpunkten vad gäller mat var ett tapasställe, vi beställde mat och bordet var översvämmat, men vi åt nästan upp allt. Och deras chilicheese var helt otroliga, mmmm.

 

Jag kommer att åka till Malta igen, till lugnet, klipporna, maten och värmen :)

 

 

 

Pillan skjutsade oss till Kallax där resan började för oss

 

 

Vi hann med nästan en hel öl innan dom ropade att planet skulle lyfta tidigare. 

 

Veronika började bli förkyld och försökte bota bort den med whisky, tror dock att det bara blev en klunk av den hemska drycken ;)

Dag 1

Våran resa startade klockan fem hemifrån, Daniel skjutsade oss till Kallax. Flygresan gick bra, sju timmar är lång tid, flygplans "maten" vet jag inte vad jag ska säga om och benutrymmet var väl inte störst. Men det gick ändå bra:)

I bussresan till hotellet funderade jag lite på gran-canaria, inte är det en vacker miljö som möter en, brunt, skräpigt och allmänt tråkigt. MEN så kom vi fram till hotellet:) modernt, rent, trevligt, grönt och bara helt underbart! Då vi checkat in gick vi upp till rummet, så fint. Finaste utsikten, kaffe, vin, chips, morgonrockar, badkar mm mm . Det enda negativa är toalettspolningen, det händer inte mycket då man spolar...

Utsikt från vårt rum

Vi böt om till svalare kläder, för här är det varmt:) Gick ner till området, hittade de barer och restauranger, där vi bara får ta det vi vill ha :)
Jag o malin tog oss varsin öl och pillan en drink, vi gick ner till stranden, hittade ett par som hade sex i vattnet, skrattade, badade fötterna och var överlyckliga, tala om att vi valt rätt ställe att åka till:)middagsbuffen går inte att beskriva, där fanns ALLT och lite till.

Efter maten gick vi till hotellets show, den första delen var för barn och den var så dålig att till och med de flesta barnen började knappar på telefoner eller springa omkring ;) Men när det var över började en annan riktigt bra show, med superduktiga artister.
Vi såg showen, drack några drinkar och sen gick vi upp på rummet. Vi hade ju inte sovit många timmar natten innan så jag somnade direkt.

Nu sitter jag och väntar på att mina fina ska vakna, åh vilken härlig dag vi har framför oss :)

Vi saknar dej Daniel <3

 

Dag 2

Jag vaknade alldeles för tidigt, som vanligt, önskar att jag kunde sova längre så att jag är piggare på kvällen. Men samtidigt älskar jag lugna tysta morgonstunder.