Farmors janssons frestelse
Mina barns farmor, min svärmor gör den godaste av alla Janssons som finns, det är alla som ätit den överens om.
I fredags gjorde jag två omgångar enligt hennes recept, en till jobbet och en till Pillans påskmiddag.
Skala och skär potatis i stavar, stek 2 st lökar.
Lägg ett lager potatis i en smord form, lägg på den stekta löken, skär ansjovis i mindre bitar (liten burk) och fördela i formen. Häll över spadet.
Sätt ett lager potatis till och häll över 5 dl grädde. Jag kryddade även med lite vitpeppar och salt på båda lagren av potatisen.
Sätt några smörklickar jämt fördelade över gratängen.
In i ugnen 225 grader i minst en timma.
Den ser inte så god ut på bild, men när man tar en slev så får man upp en krämig, gräddig god Janssons :)
Mormors köttbullar
Min mammas köttbullar är dom godaste som finns (vem tycker inte det om sin mammas köttbullar?) Jag minns när Malin var liten och hade sovit över hos sin mormor, och kom hem helt uppspelt och sa "mamma, vet du att mormor kan göra egna köttbullar" (behöver jag säga att här hemma köpte vi frysta köttbullar, som bara behövder värmas upp ;))
Men nu har jag lärt mig att göra nästan lika goda köttbullar som min mor, efter "hennes" recept".
Det är väl ett helt basic recept, man blandar 2 dl mjölk, ett ägg och ca 3/4 dl ströbröd tillsammans med 1 tsk salt och 1 krm svartpeppar, låter det stå och svälla ca 15 minuter innan man blandar i ca 1 kg köttfärs och blandar ihop allt.
Sedan smälter man margarin i en långpanna, rullar köttbullarna och steker i ugnen i ca 10 minuter (jag kollar alltid den största köttbullen, om den är färdig) Ugnen ska vara på 225 grader
Kryddningen går ju att reglera efteråt, saltar ofta lite till när dom är klara.
Påsk i vårt stökiga hus
Eftersom vi har förberett för tapetsering är vårat hus lite uppochnervänt. Möbler och spikar på väggen saknas och det innebär att jag inte får plats för allt påskpynt. Tuppen som hängt i hallen sedan någon av barnen (vem?) gjorde den, har tappat sin plats och det känns konstigt.
Nu låter det som att jag deppar för att vi ska göra om här hemma, men det är precis tvärt om, jag är
överlycklig :)
Jag såg i nån veckotidning en bild på där de lagt ägg i en vas och sedan satt en smalare vas i, och en bukett tulpaner i den smala vasen. Nu har jag gjort två uppsättningar och är glad för att plastäggen som jag köpte på rusta (rea på rusta ;)) förra året kom till användning.
Jag har också provat på decoupage för första gången i mitt liv. Det var kul, och lätt. Resultatet blev helt ok (man får inte inspektera på nära håll).
Innan jag strök på tapetklister så sprayade jag plåtburkarna ett varv med vit färg, satte även ett lager lack då servetterna torkat på burkarna.
Ljuslyktorna var genomskinligt glas, så dom har också fått lite färg innan själva decoupagen.
Nu väntar godisburkarna och en av blomuppsättningarna på bästa ak (och hennes familj).
Till sist så har jag virkat två uppsättningar av dessa, en till världens bästa syster och en till oss själva.
Mönstret på småkycklingarna finns på:
Av henne kan man även köpa mönstret på hönan och tuppen, jättebilligt (20kr/st).
Hon har även en massa andra roliga mönster att prova på. Dock så är jag ju sämst på allt utom fasta maskor och stolpar, så jag fick improvisera lite här och där, hennes är mycket mycket finare, men jag är också rätt nöjd över mina. Och det som är snett går ju att piffa och trixa till eftersom allt är mjukt ;)
Nu önskar jag er en trevlig påsk, själv ska jag tillverka papper på fabriken hela helgen, men med världens bästa jobbarkompisar och med tanke på storhelgsob'n så ska jag nog överleva :)
